jurnalbandungraya.com – Cimahi, ICA Indonesian Chef Association Kota Cimahi, akan melakukan pemecahan rekor baru dalam acara festival kuliner Cimahi yang akan digelar 28 Oktober 2017 mendatang. Terdapat dua rekor yang akan dipecahkan, yaitu pembuatan bubur merah putih yang terbuat dari rasi atau beras singkong dengan ukuran 2×1 meter, dan pembuatan nasi goreng berbahan baku rasi sebanyak 7.200 porsi atau sekitar 4,3 ton.
Dalam acara yang rencananya akan dilangsungkan di Plaza Rakyat Cimahi tersebut, ICA tidak hanya akan memecahkan rekor Indonesia saja tapi juga rekor dunia yang sebelumnya pernah dibuat di Negara Cina dengan jumlah 1,2 ton.
“Sangat unik sekali untuk pembuatan event ini, event inikan membuat nasi goreng dengan berbahan dasar singkong 7 ton yah, 7 ton betul sekali. Itu nanti kita memakai prodak bumbu nasi goreng kokita.” Ujar Titin selaku Area Menager Bandung (Kokita)
“Karena kebetulan acaranya di Cimahi juga, dan kita sambil memperkenalkan nasi itu tidak terbuat dari beras aja, jadi singkong sendiripun bisa di olah dengan berbagai cara, ternyata keluar juga prodak yang disebut rasi. Rasi itu nasi yang terbuat dari singkong, jadi setelah rekor kita buat sebanyak 7 ton tersebut, kita akan share ke warga Cimahi secara gratis atau free.” Ujar Ade Septian selaku Wakil Ketua Acara/ Wakil Ketua BPC ICA Cimahi.
Seperti yang diketahui rasi dipilih sebagai bahan baku utama dalam acara pemecahan rekor ini, karena terinpirasi dari salah satu kebiasaan masyarakat kampung adat Cireundeu, Kota Cimahi yang hampir keseluruhan masyarakatnya menggunakan singkong sebagai bahan makanan pokoknya.
“Kalau untuk saya sih bagus ya. Itu nambah edukasi buat anak-anak juga, buat semua siswa buat jadi lebih baik lagi. Jadi enggak selalu tentang western.” Ujar Nida Malya selaku Siswa Jasa Boga SMK Tadika Puri Bandung.
“Baru banget denger, terus aneh aja waktu tau gitu ada beras dari singkong, terus pas tadi coba juga enak.” Ujar Margie selaku Siswa Jasa Boga SMK Tadika Puri Bandung.
Selain pemecahan rekor, dalam acara tersebut, ICA juga mengadakan perlombaan memasak dengan bahan baku rasi yang akan diikuti oleh siswa-siswi dari SMK se-Bandung Raya.
“Mudah-mudahan harapan kami untuk acara rekornya bisa berjalan lancar, dan ini sangat luar biasa karena masuk tiga kategori, kategori prestasi, kategori unik dan kolosal.” Ujar Agung Elvianto selaku Original Rekor Indonesia.
Diharapkan dengan akan diadakannya pemecahan rekor tersebut kebudayaan Cimahi dan juga singkong sebagai alternatif bahan makanan pokok dapat dikenal oleh masyarakat Indonesia maupun dunia.
Tonton via vidio.com
Tonton via YouTube
